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鸡的营养成分是什么?
添加时间:2019-10-17

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  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  鸡为了保证健康、进行正常的生长发育,必须不断地从外界摄取食物(即饲料),并从这些食物中吸取各种营养物质,其中包括水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等。这些营养物质进入消化道后大部分被消化、吸收,一部分不能消化、吸收、利用的,变成粪尿排出体外。通过饲料分析得知,鸡饲料中含有的营养成分,可用图3-2表示。

  知道合伙人金融证券行家采纳数:616获赞数:95334就读于陕西省西安市西安培华学院,本科,熟读专业知识,及读过各种理财类和投资类的书籍多本,向TA提问展开全部鸡肉的营养成分如下:

  有些蔬菜,如果叶菜颜色浓绿就算成绿叶菜,比如大白菜和球生菜的深绿色外层;但是,剥去外层绿叶的大白菜和球生菜,就和豆角和黄瓜一样,属于浅色蔬菜了。

  1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

  3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

  1、鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

  2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  2013-07-22展开全部鸡蛋:性味甘平,可镇心、安五脏、止惊安胎。醋煮食之,治赤白久痢、产后虚痢;熟蛋调酒服之,治产后耳鸣、耳聋;单服醋煮蛋黄,治产后虚弱。

  鸡肝:性味甘温,可补肝肾,治心腹痛,安胎止血;肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。

  FAO/WHO(1973年)建议的每克氮中氨基酸评分标准模式和全鸡蛋蛋白质氨基酸模式,氨基酸评分( AAS)和化学评分(CS)分别按以下公式计算:1.4.6

  鸡胆:性味苦,微寒。可泻肝火,理肺气,水化搽痔疮可迅速消除炎症;治小儿百日咳有特效。

  

  营养速查:豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%~25%、糖类57%~60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。

  鸡血:性味咸平,有安神定志、解毒作用。热血服之,治小儿下血及惊风,解丹毒盅,安神祛风。

  鸡肉:黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精;母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚;公鸡肉有益于肾虚阳痿者服用;乌骨鸡肉既是营养珍品,又是传统中药,单用或配制复方,可补气血,调阴阳,养阴清热,调经健脾,补肾固精,常用于病后康复和男女生殖系统疾患。

  鸡肾:性味甘平,风干火焙入药,可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。

  孵鸡蛋壳(凤凰衣):性味甘寒。火焙研末入药,热汤送服,治疗盗汗、背冷、腰痛等病症;烧灰油调,涂癣及小儿头身诸疮。

  蛋白质是家禽最重要的营养素之一,是生命的物质基础,它是机体的重要组成成分,参与动物绝大部分与生命攸关的生物化学反应,在动物生命活动中起着重要作用。蛋白质的组成单位是氨基酸,饲料蛋白质由22种氨基酸组成,氨基酸通过不同的排列组合构成了形态各异的蛋白质分子。根据鸡体内能否合成或合成的速度快慢,氨基酸可分为两大类:一类是必需氨基酸,另一类是非必需氨基酸。鸡的必需氨基酸包括13种,其中蛋氨酸,赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸在一般饲料中含量较少,缺乏时往往会影响其他氨基酸的利用率,因此这几种氨基酸又称为限制性氨基酸。

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