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添加时间:2019-10-16

  张信良告诉燃财经,国内以及国外各家企业的工艺基本一致,技术壁垒在于各公司的做法,最终产生不同的风味和口感。“不同之处还有原料,国内用的原料以大豆蛋白为主,因为性价比高,国外用的是豌豆蛋白,好处是没有过敏源和豆腥味。不过我们已经采用了无腥味大豆,能做到大豆蛋白没有腥味,经济效益性比他们高。”

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  1991年由中国预防医学科学院及营养与食品卫生研究所共同编著的《食物成分表》中仅列入绿豆芽、黄豆芽、香椿树芽、豌豆尖等几种芽菜的营养成分。目前芽菜的种类,仅籽(种)芽菜一大类即有20多种,这些新型芽菜品种的营养成分,国内外少有报道。笔者根据《食物成分表》一书中所采用的食品测定方法,对14种主要籽芽苗菜的23种营养成分进行了测定,其结果见芽苗菜营养成分表。为便于比较,将番茄、小白菜及传统的绿豆芽、黄豆类营养成分附列其上。

  羊奶果富含维生素C,多补充维生素C可保持皮肤弹性、防止皱纹、淡化色斑、抑制黑色素形成,不但可以增强人体活化细胞,促进新陈代谢,达到美颜的功效,还是对抗压力不可或缺的维生素,排毒养颜。

  由于制作上的高盐高油、荤素搭配不合理以及配送时间长等原因,外卖食物的脂肪更多,膳食纤维更少,维生素和矿物质不足。长期食用,可能会因营养不均衡而带来健康问题。马冠生将外卖食物的营养健康风险总结为四类:

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