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芦笋是“蔬菜之王”十大健康蔬菜之一怎样做才
添加时间:2019-10-07

  芦笋又名石刁柏,为天门冬科多年生植物,其嫩苗当作蔬菜食用。环亚国际娱乐性凉,味甘略苦。芦笋含有多种氨基酸,蛋白质和维生素,特别是它含的天冬酰胺和微量元素锰,钼,硒,铬。极具调节机体代谢和提高免疫力的作用。对高血压,心脏病,水肿,膀胱炎,白血病甚至血癌等病的预防和治疗效果明显。芦笋是“蔬菜之王”,十大健康蔬菜之一,怎样做才更好吃呢?

  凉拌。先把芦笋洗净切成丝,然后放入少许盐,熟油,生抽,糖,味精。如果会吃辣,加点腌制辣椒或辣椒粉一起加入盆中和匀,10分钟左右装盘即可。

  素炒芦笋片。将芦笋洗净切片,蒜瓣三到回个切片,干辣椒少许切碎。然后锅内放油加热即放入蒜辣炒香,倒入芦片大火炒二到三分钟,并迅速放入盐,生抽,再加入少许水和味精翻炒几下出锅装盘。

  芦笋片炒牛肉。先把牛肉切成薄片,放入盆中加入油,盐,味精,生抽及少许淀粉和均匀。再把芦笋切成片放好。然后把锅加热,放入切好的牛肉炒熟出锅。再如上把芦笋片炒好后,倒入炒好的牛肉一起炒,片刻后放少许水,最后翻炒均匀出锅装盘。另外,可把炒好的芦笋片或丝加入炒鸡蛋,做成鸡蛋芦笋,加香菇做成鲜菇龙须,加虾仁做成虾仁芦笋,也可做成芦笋鱼汤等菜肴。

  

  彩椒芦笋:锅中加入水烧开,等水沸腾后放入芦笋、青椒、红椒入锅焯熟,然后捞出控干水分;锅内倒入植物油,烧热,放刚才焯好的食材,翻炒,加盐,少许生抽,味精即可。

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