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蔬菜的营养特性与施肥的关系
添加时间:2019-10-06

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  展开全部(1)养分需要量大。多数蔬菜由于生育期较短,一年复种数茬,每公顷年产商品菜数量相当可观,从土壤中带走的养分相当多。为此,蔬菜每公顷的需肥量比粮食作物多得多。

  (2)带走的养分多。蔬菜属收获期养分非转移型作物,茎叶与可食器官之间的养分含量相差小。蔬菜茎叶中的养分含量一直处于较高水平,使其能适应菜地的高肥沃度,同时需要较高的施肥水平。

  (3)对某些养分有特殊需求。蔬菜喜硝态氮,对钾和钙的需求量大,对缺硼和缺钼比较敏感。

  韭菜粥。鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)和韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能补肾壮阳,固精止遗,健脾暖胃。

  

  三、一些带皮的蔬菜最好连皮一起吃,例如,茄子、萝卜等。因为皮中的维生素含量要比里面的肉含量高,所以建议大家在吃的时候不要削皮,这样即保证了营养素的流失又节省了时间。

  做法:先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟,然后将十三香和切好的葱段倒入锅中,随后将用水稀释好的大酱倒入,等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。

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