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还能促进胃液分泌
添加时间:2019-09-29

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  2017-09-22展开全部为什么我在凤凰资讯上看到的是这样的回答哪个是真的我该相信哪一个中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说,秋葵为锦葵科属秋葵属,作为蔬菜食用的品种很少。以下,我们就选一种最常见的蔬菜——油菜心与秋葵作比较。在两者的对比中,秋葵的营养成分含量并没有特别的优势,如其含有的铁、钙,含量比油菜心还低,不可能具有预防贫血的效果,更何况植物性食物补铁本身的利用率就极低。而维生素A,说是有益于视网膜健康、维护视力,但秋葵中维生素A的含量,丝毫达不到这种效果。

  卞华伟指出,理论上说,秋葵所含的黏蛋白有保护胃壁、促进胃液分泌、改善消化不良的作用,但是我们应该注意到,100克秋葵中的蛋白质含量仅2克,是难以起到保护胃壁的效果的。

  至于说秋葵含有特殊的药效成分,能强肾补虚,享有“植物伟哥”之美誉,“这完全就是夸大的说法”。卞华伟说,食物不是药物,二者有质的区别。更何况到现在为止,还没有从秋葵中检测出某种特殊的成分,来说明它可以称作“植物伟哥”。

  

  因此,仅从秋葵的营养成分及含量来看,不管是蛋白质、微量元素以及维生素C等,秋葵同日常的蔬菜比较并没有什么出彩的地方。不过,在非营养成分方面(如膳食纤维),秋葵的含量特别高,100克含量3.9克,而其他蔬菜中的含量在1.0克左右。因此,食用秋葵作为膳食纤维的补充是比较理想的,可用于通便、改善肠道功能。

  秋葵的吃法较多,可凉拌、热炒、炖食、做汤等。冰镇秋葵是一道既简单又能使营养成分损失最少的做法。值得注意的是,秋葵中含有一定量的草酸和鞣酸,在凉拌和炒食之前,可在沸水中烫三五分钟以去涩味。

  总之,秋葵可以作为一种可口的蔬菜,如果你喜欢它的风味,可以多吃一些,而不必把它提升到保健品甚至药物的高度来鼓励多食用它。

  2016-07-16展开全部秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、凯时娱乐注册,通淋、下乳、调经等功效。[6] 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。

  黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉,脾胃虚弱不宜多食。

  秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。

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