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添加时间:2019-09-23

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  植物网具备植物相关行业专业的信息采集手段和较高的信息处理水平,经过多年的运营积累了大量丰富、精细的植物及相行业数据,植物网的长期运行将为我国植物相关产业、行业提供权威的信息资料。蔬菜中很多营养成分在空气中暴露容易发生氧化或褐化。发生氧化会使一些对人体有益的成分失去价值,发生褐化不仅失去部分营养还影响外观色泽。

  把水果榨成汁来喝,省去了许多麻烦,况且许多家庭购置了榨汁机,制作美味的混合果汁是非常容易的事情。但事实上,出了某些病人或是牙不好的老年人外,水果最好不要榨汁喝。水果榨成汁,对人体有益的纤维素就被大量地浪费掉了。以果胶为代表的水溶性纤维能有防止和减少糖尿病、心血管疾患的保健功效,而水不溶性纤维,则更多地用于防止胃肠系统的病变,具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。植物纤维能影响大肠细菌的活动,使大肠内胆酸生成量减少,并能稀释肠内的有毒物质、减少致癌物与肠黏膜的接触时间,因而可预防肠道癌变。

  那当然是不一样的,主要是损失维生素和抗氧化成分。哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。这是因为,水果蔬菜的细胞当中,都有复杂的超微结构。就好比一个单位,会有很多房间,各个房间各司其职,所放的东西也不一样,不能混在一起。比如说,维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在打汁时,告诉旋转的刀片把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起。如此,维生素C遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨重。

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